花枝冷荞麦面

花枝冷荞麦朝印上血面，面食，以荞麦面为主要原料，作为主食食用。

• 中文名 花枝冷荞麦面
• 主要食材 荞麦面，花枝
• 口味 爽嫩可口
• 辅料 生蛋黄等

　　荞麦面 1束(100公克)

　　花枝(生鱼片用) 60心握标溶功希弱公克

　　生蛋黄 1颗

　　鲑鱼卵 来自30公克

　　葱 1支

　　荞麦面酱汁 2大匙

　　米醋 1大匙

　圆排章术　制作:

　　(1)将荞麦面放入磙水中，氽烫约括径强块他电阶5~7分钟后，用网杓捞起，并360百科迅速放入冷水中，用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥乾水份后放在碗内备用。

　　(2)将调味料混和拌匀即溶为酱汁。葱切成葱花备用。

　　(3)花枝以停是终放员切成细条状，放在荞麦面棉额入上，中间放上鲑鱼卵事，再将葱花、蛋黄及调好的酱汁放入，吃的时候再拌匀即可。

　　生花枝如不敢食用，可将花枝氽烫至熟后再冰镇过的方式，先将花枝处理过再使用。