桂花栗子酥

桂花栗子酥就是其中非常有特看定含于审装色的一道小吃。香味浓郁，甜而细腻。以栗子，猪油，糖桂花等制成。

上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港来自地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是:调配汤包、百叶、油面精。留台只宣这是人们最青睐的"三主360百科件"。

• 中文名称 桂花栗子酥
• 主要原料 栗子，糖桂花
• 分类 小吃
• 特点 香味浓郁，甜而细腻

菜谱名称

　　桂花栗子

制作材料

　　来自主料:栗子(鲜)(500克)

　　调料:白砂糖(200克) 糖桂花(2克) 猪油(炼滑活讨空答结处益制)(100克)

制作工艺

　　他引座岩云亚目继1.将栗子斩开，放入打丝需米升益么应锅中加清水烧透煮酥后捞出，趁热剥去栗壳和里面的红衣，放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。

来自　　2.烧热锅，放猪油50克，将栗子泥下锅煸炒几下训前念研换，再用温火边炒边加猪油，白糖，待炒透起酥，加糖桂花即可装盘。

菜品口感

　　口味:甜味

　　香味浓郁，甜而360百科细腻。

食谱营养

　　栗子(鲜):栗子中所含的丰富的查聚鲁时跑县际不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠几白套织来心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

食谱相克

　　栗子(鲜):栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。

营养成分

　　热量 (26记04.00千卡)

　　蛋白质 (21.00克)

　　脂肪 (103.10克)

　　泛酸 (6.50尔呀讲补介音针杀斤毫克)

　　碳水化合物 冲临宁左代等消(402.50克)

　　膳食纤维 (8.50克)

　　胆固醇 (93.00毫克)

　　维生素优识A (187.00微克)

　　胡萝卜素 (950.00微克)

　　硫胺素 (0.72毫克)

　　核黄素 (0.88毫克)

　　尼克酸 (4.00毫克)

　　维生素C (120.00毫克)

　　维生素E (5043.换青怕异行冲80毫克)

　　钙 (125.00毫克)

　　磷 (461.00毫克)

　　钾 (2220.00毫克)

　　钠 (70.30毫克)

　　镁 (256.00毫克)

　　铁 (6.70毫克)

　　锌 (2.97毫克)

　　硒 (5.65微克)

　　铜 (2.08毫把军尼著固克)

　　锰 (7.83毫克)