干贝罗宋汤

干贝罗宋汤是一道菜品，主要原料是干贝干30粒左右、洋葱半个、胡萝卜半个，配料是土豆一个，番茄一行个，包菜1/3个等，包木治控探吗提当主要通过炖煮做法而成。

• 中文名 干贝罗宋汤
• 主要食材 土豆一个，番茄一个，包菜1/3个
• 口味 清淡
• 辅料 料酒20ml，番茄酱20g，盐4g

原材料

　　准备过程:

　　1， 主要原料集合。

　　2， 干的干贝，提前用料酒泡发。

　　3， 洋葱切丝，包菜洗净后撕成片，胡萝卜，土豆去皮滚刀切块，番茄切块，备用。

做法

　　1，锅中放入史鲜棉挥该触次括粒少许的食用油，爆香洋葱丝。

　　2，之后加入土豆，胡萝卜块继续翻炒片刻。

　　3，砂锅中准备大半砂锅来自的水，烧沸后，将煸炒过的洋葱胡族维茶场办括斤药看答程萝卜土豆放进去。

　　4，待汤水再次煮沸，加入泡发过后的干贝。(过滤掉泡发干贝的料酒)

　　5，6，之后加入番茄，包菜，盖上盖子转小火，焖煮半小时。

　　7，炒锅中放入少量的油，加入20g的番茄酱，用小火翻炒，炒出香气即可。(炒的时间很短，时间长了会粘锅黑焦掉)

　　8，然后将翻炒过的番茄酱加入到汤中，继续小360百科火焖煮5分钟。

　　9，出锅前加入适量的盐调味即可。

小贴士

　　1，干贝，提前用料酒泡发，或者用温水泡发也可以。

　　2，翻炒洋葱等食来自材时，不需要用黄油，普通的食用油即可，黄油热量高，容易360百科腻人，用普通的食用油就很清爽。

　　3，最后一个步骤，将少许的番茄酱翻炒一下加入到汤中，是这道汤的精华所在，如果没有这个步骤，这道汤比较寡淡，没有特色，炒过的番茄酱加入到汤中，汤汁立马红润起来衡措，而且迎合了番茄在汤里的作用，更浓香爽口。