浆子油条

浆子油条，亲民早点之一来自，其主要原料为面粉250G、油条膨松剂5G、盐3G、白糖6G、水150G、色拉油少许。

• 中文名 浆子油条
• 主要原料 面粉
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 水150G、色拉油少许

名 称

　　浆子油条

原 料

　　面粉250G特推续斗烟期局更宪粉、油条膨松剂5G、盐3G、白糖6G、水150G、色拉油少许。

特 色

　　最亲民的早点。

来自操 作

　　1、将面粉和油条膨松剂混合好后再将水倒入面粉中轻轻搅拌至雪花状。

　　2、在手上抹上点油，轻踹面团，不需用力，然后醒发15分钟。

　　3、醒发15分钟后，面团明显光滑，再抹点油，轻踹面团。

　　4、继续醒发三个小时左右。

　　5、用手压成薄片，厚度大概和一根筷子差不多，切割，两片相叠，用筷子或刀背压一下，入油温200度的油里炸制。

贴 士

　　1、面粉不要用筋度过高的，用普通的面粉就好。

　　2、油条膨松剂据说是非常安全的添加剂，看了下成分MS副片做周盐善斗卫没什么问题、但是添加量不要超过面粉的5%，我是按照2%添加就很好了。

　　3、油条不用细做，不用弄那么洋气，这次我是做的实验，一种配料是用和面机加鸡蛋黄油揉光滑的一种，一种是普通的踹面，结果证明用最普通的踹希表房刻板作全阳易面方式就可以了，面粉切忌过度揉和。

　　4、成团的面粉不用揉光滑，做油条主要是醒发两次，在第一次醒发的时候你就会发现面360百科团变化很快，第一次醒发后放弱就非常的柔软和光滑。

　　5异介立下务期运负仍、油温热到快要冒烟的时候才能炸制，要看住不要炸大了。做好的油条是疏松多孔的，搭配上自已磨的浓浓豆浆，类例京怎排般质含后是不是很美味。