小竹笋茶树菇汤

小竹来自笋茶树菇汤是以鲜小竹笋、干茶树菇、半肥瘦肉丝为主要食材，以生抽、鸡精速等为调料制作而成的一道菜品。该道菜通前过将食材倒入锅中炖煮烹饪制作而成。

• 中文名称 小竹笋茶树菇汤
• 主要食材 鲜小竹笋，干茶树菇，半肥瘦肉丝
• 分类 特色菜
• 口味 咸鲜

材料

　　鲜小竹笋150克、干茶树菇30克、半肥瘦肉丝50克、豆粉、生抽轻束末帝随加、飘儿白菜1朵、香油、鸡精

来自做法

　　1、干茶树菇用开水泡软洗净、竹笋洗净后用开水煮2分钟，去竹笋的味，捞出用冷水漂一下，肉丝用豆粉、生抽码味。

小竹笋茶树菇汤

　　2、锅里烧开水，放入茶树菇和笋子煮2分钟，就放肉丝，煮片刻再放飘儿白360百科菜，起锅时放鸡精及葱花，最后滴两三滴香情请矛周频油即可。

营养价值

　　小竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水劳度之诗础妈根化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋来自白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维从纪板面张持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。