扣蒸圆子
百科 2023-02-10 21:31:02 admin
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扣蒸来自圆子是以肉馅为生放主要原料制作的菜品。
- 中文名称 扣蒸圆子
- 原料: 肉馅300克
- 配料 、姜末5克、湿淀粉15克
- 制法 香菇洗净切片
原料来自:肉馅300克,水发香菇300克,盐2克、味精3克、胡椒粉2克、料酒8克、葱花5克、姜末5克、湿淀粉15克
制法:
1、肉馅入盆中,易取小县政逐口义团已调入盐、葱花、姜末、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉搅打上劲,挤成大小均匀的丸子,装入碗中。
2、香菇洗净切片,挤干水分,入碗中垫底,放入丸子,入笼蒸30分钟取出,翻扣入盘,用原汁勾芡即可。
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