海参香菇豆腐

海参香菇衣印解轻督名是豆腐，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸学害农镇刘故为等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数内明足官种癌细胞都有特殊功效。

• 中文名称 海参香菇豆腐
• 主要食材 豆腐、香菇、水发海参、芹菜
• 调料 葱姜、盐、鸡汤、几大匙、料酒
• 难易程度 简单

用料

　　豆腐、香菇、水发海参、来自芹菜、葱姜、盐、鸡汤、几大匙、料酒少许。

做法

　　1. 豆腐，泡发的香菇，芹菜，清洗好的海参，全部切丁。葱姜各适量，切碎。

　　2. 锅热油，倒入葱姜炒炒，倒入海参丁，豆腐丁，香菇丁，芹菜丁，加盐，炒炒，加鸡汤几大匙、料酒少许，烧开，转什队倒那概候打斯理中火焖一会儿至水分干了即可。

海参吃法

功含自效作用

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可来自补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口第渴、肠胃不清、热病后调养者食用360百科。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

　　香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇"益气不饥，治风破血和益胃助食"。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。

海参发泡方法

　　1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。

　　2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。

　　3、将泡软的海县心探参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。

　　4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。

　　5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右映喜还仅留理析云标庆长度即可食用。

注意事项

　　海久苦居投聚文春参不可与甘草同食，婴儿不宜食用海参。

　　顽固性皮肤瘙痒国症患者、脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。

　　痛风病人和血尿酸浓度增高害的患者、脾胃虚寒、经常腹泻便溏者忌食豆腐。