炖真鲷

炖真鲷是一道菜品，主料主要是由真鲷、牛来自肉、干香菇、石耳、鸡360百科蛋、茼蒿、胡萝卜，配料主要是酱油、白糖、香油等，通过炖煮的方法制作而成。

• 中文名 炖真鲷
• 主要食材 真鲷一只 600g，牛肉100g
• 口味 咸
• 调料 盐1大勺﹐白胡椒粉少量

　　炖真鲷

　　[原料/调料]

　　真鲷一只 600g﹐牛肉没啊投区100g﹐干香菇3个﹐石耳4个﹐鸡蛋2个﹐茼蒿40g﹐胡萝卜60g﹐辣椒丝少量﹐食用油﹑盐各适量

答厂没白检　　* 真鲷佐料﹕盐1大勺﹐白胡椒粉少量﹐清酒2大勺

　　* 牛肉佐料﹕酱油1大勺﹐白糖0.5大勺﹐斯时茶预跳持映切碎的葱2小勺﹐切好的蒜1小勺﹐香油1小勺﹐芝麻1小勺﹐胡椒粉少量。

　　[制作流来自程]

　　(1)真鲷去鳞﹐除内脏洗净后在两面以2cm间距划出刀纹﹐并用备好的真鲷佐料调味。

　　(2)把切好的半份牛肉用牛肉佐料调味﹐装在真鲷的刀纹中。

　　(3)鸡蛋分场因虽核静调告清说突蛋清﹑蛋黄煎出来﹐切成骨牌形。

　　(4)泡好的香菇360百科除楹﹐切成骨牌形。

　　(5)石耳泡在热水里除里面的藓苔切成骨牌形﹐用盐﹑胡椒粉﹑香油拌匀。

　　(6)摘茼蒿﹐并切成4cm大小。

　　(7)胡萝卜切成骨牌形﹐用盐水烫出来。以剩余的剂经波过角尔元仅牛肉做丸子。

　　均酸胜(8)使真鲷的头部向左﹐肚部向前﹐并装辣椒丝和丸子放在焖锅里焖熟。

　　(9)等凉后把炖真鲷和准备好的调料配色放在碟子上。文字文字