风沙焗鸡

风来自沙焗鸡是以清远鸡、蒜泥等360百科为主要食材做成的一道美食。

• 中文名称 风沙焗鸡
• 主要食材 清远鸡
• 配料 蒜泥干葱末
• 调料 沙姜粉五香粉

　　菜 名: 风沙焗鸡

　　主 料: 清远鸡1只(重约750克)。

　　配 料: 蒜泥100克，干葱末100克，洋葱丝20克，沙姜粉、五香粉各30克，鸡皮水(糖醋)100克，油1千克。

　　做 法: 1、将鸡洗净，放入由蒜泥、干葱末、洋葱丝、沙姜粉、五香粉等调成的腌料来自中浸泡90分钟，然后取出用铁钩钩住翅膀，淋上鸡皮水，挂在通风处吹干。2、将吹干的鸡放入烤箱中用中火烤约20分钟-25分钟，略上360百科一点皮色即取出。3、起油锅，烧至三四成热，将鸡放入，炸至呈金黄色至肉熟捞出，切开装盘即可。

　　特 点: 色泽金黄，外脆里嫩，有浓浓的蒜香味。