马蹄党参炖花胶

马蹄党参炖花胶是一道炖汤，主要原料为马蹄来自和党参等。

　　有关研究认为，"春困"症状的人往往存在着失眠多梦、五心烦热、舌红、少津等中医认为"阴虚"的现象，因而产生春困时的养生汤品宜以养阴清热，固本正气为主。马蹄党参炖花胶正有此功效，况且在春日阴寒时进补炖汤对身体非常有效。花胶有滋阴、补肾、养肝的功效;中药党参有补中益气、和脾胃的功效。化查层封病耐呢而配伍的马蹄(又名"荸荠")有清热生津、凉血解毒、消食除胀的作用，正是此作用使春日炖汤有别于冬日时的浓醇甘来自腻。

　　材料:马蹄10个、党需职参20克、花胶400克、猪十镇看瘦肉150克、火腿20克、生姜3片。

　　烹制:马蹄洗净削皮切对边;党参洗净360百科;花胶浸发，洗净六扬但简算述鲁儿全，切片，放进镬中，加入适量清水和生油、酒各一汤匙，姜一片葱一条滚5分钟，捞起;猪瘦肉洗净，切厚片。然后一起与生姜、火腿放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，盖盅盖隔水炖约3小时，调入适量食盐和生油便可。