白巧克力覆盆子芝士蛋糕

白巧克力覆盆子芝士蛋糕是一道点心，主料有鲜奶油、鸡蛋、奶油芝士、细糖、黄油、覆盆子、消化饼等。

• 中文名 白巧克力覆盆子芝士蛋糕
• 主要原料 白巧克力100克，黄油10克
• 是否含防腐剂 否
• 特    色 造型美观，奶香浓郁

食材准备

　　鲜奶油60ML

　　鸡蛋1个

　　奶油芝士250克

　　细糖30克

　　黄油50克

　　覆盆子适量

　　消来自化饼100克

做法

　　1、秋制作一份消化饼底，将100克消360百科化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。50克黄油隔水加热至融化，倒入饼干碎中，铺在模具底部压平压实，放入冰箱冷藏备用。

　　2、奶油芝士室温软化，加入细糖打至顺滑。

　　3、白巧克力隔热水化开，加入10克融化了的黄油搅拌均匀。将白巧克力溶液缓缓加入芝士中，拌匀。

　　4、加入鸡蛋，搅拌均匀。

　　5、加入淡奶油，拌匀，芝士糊就做好了，这时候芝士糊的状态应该是比较浓稠的哈。

　　6、将芝士糊倒入包好锡纸的活底模具中，放入倒好冷水的烤盘中，入烤箱上下火150°，水浴法烘烤50分钟即可。

　　烤系指好后，待蛋糕完全冷却，放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模。摆上覆盆子，洒糖粉装饰即可。

特色

　　非常漂亮。入口即化

小贴士

　　冷藏之后口味更好