川芎天麻蒸鲜鱼

川芎天麻蒸鲜鱼是一道以川芎、天麻、新鲜鱼肉为主要食材制作的美食。

• 中文名 川芎天麻蒸鲜鱼
• 主要食材 新鲜鱼肉
• 英文名 不详
• 分    类 其他菜系

菜谱名称

　　川芎天麻蒸鲜鱼

烹制材料

　　新鲜鱼肉600克、天麻15克、川井直采造芎5克、姜、葱、米酒、香油适量。

烹制工艺

　　1、水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。

　　2、鱼清洗干净。

　　3、切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天移给差后帝者肥践刑麻、川芎，再洒上一点盐，来自即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15~20分钟。

　吧夫极斗卷阻居甚洲七　4、鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。

菜品功效

　　天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有360百科疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉兵在五行中属土，可以正健脾养胃，最适合春天养身。