黑豆烧排骨

黑豆烧排骨是由前小排等制作的食物，配料胡椒末。

• 中文名称 黑豆烧排骨
• 主要食材 前小排，黑豆
• 配料 郫县豆瓣酱、干辣椒、香叶
• 工艺 炒

材料:

　　前小排:700克

　　黑豆:300克

　　郫县豆瓣酱:3大来自勺

　　干辣椒:1小反带把

　　香叶:2片

　　桂皮:1片

　　蒜:5瓣

　　老姜:1块

　　小茴香:1小把

　　花椒:1小掇

　　胡椒末:适量

　　葱:适量

做法:

　　1、黑豆议位燃运整泡一晚上，前小排洗好后，用水泡洗一个小时，中了妒须间换几次水，以去血水;

　　2群、锅中放少油，下干辣椒段、桂皮、蒜瓣、老姜片、怎委工小茴香、花椒，大火炒香;

　　3、下排骨，大火炒至变色，且外层略有焦色，起锅待用，香料留锅中;

　　4、加入郫县豆瓣，炒香;

　　5、加水，大火烧开混跑形反态;

　　6、加入黑豆，大火烧开后，转小火10分钟;

　　7、再加入炒护能兰丝续上输好口香的排骨;

　　8、大火烧开后，转小火30分钟，收汁成讨洲解径三手汉手了验。试一下，看是否加盐，我的豆瓣酱放得较多，就不需要另加盐了，起锅，撒葱花。