果香红薯冰淇淋
百科 2023-02-05 22:38:37 admin
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果香红薯冰淇淋是以蛋黄、牛奶、淡奶来自油、细砂糖、红360百科薯泥、柠檬汁载白况色为主要材料的一种甜品。
- 中文名称 果香红薯冰淇淋
- 材料 牛奶、淡奶油、细砂糖
- 难度 普通
- 口感 蓬松
原料
主料
蛋黄、牛奶、淡奶油、细砂糖、红督江薯泥、柠檬汁
果香红薯冰淇淋 辅料
香草精、盐
做法
1.搞助年树业却激罪扩陆转将蛋黄，细砂糖，牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀，放入火上小火加热至快沸腾的状态，来自马上离火，倒入所有的淡奶油。 | |
2.将红薯削360百科皮切丁，放入微波炉大火转几分钟即熟，放入搅拌机搅打成泥。然后放入冰箱冷藏一小时。 | |
3.当1中的混合物彻底冷却后，将红薯泥放入用打蛋器搅打细腻。 | |
4.这部分我将混合物分成两份，另一份加了抹茶粉，柠檬汁，做成绿色抹茶冰淇适足苏尔淋的口感。 | |
5.搅拌好后，放入冰箱冷冻，冷冻到快结冰时，取出再搅打，之后每隔半个小时搅打一次。 | |
6.重复搅打4次，再次冻硬后的状态就可以用冰淇淋勺挖出小球，做一些装饰了。 |
小贴士
1. 冰淇淋做成功的重要环节就是多次的搅打过程，目来自的是使冰淇淋混入空气，口感更蓬松，搅打次数多，口感也更细滑，因此至少要搅打4次。
2. 冰淇360百科淋加入一些盐会使风味更佳。
3. 糖的添加也是为了增加冰淇淋的细腻和柔滑，不建议减少。
4. 冰淇淋的变化可以在步骤1后进管与皇称亚复提静空掌扩行各种添加，不管是紫薯，山药等容易成泥状的健康食材都可以尽情尝试。
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