莼菜鸡蛋花

莼菜它有益智健体的功效冲著解皇数降延，莼菜中含有丰富的锌，为来自植物中的"锌王"，是小儿最佳的益智健体杨离食品之一，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和人体所城的矿物质，还有健脑益智，改善记忆力的功效，所以这两样结合营养应该是很丰富的，老人象意父小孩儿尤其是孕妇可以适当多吃一些。

• 中文名称 莼菜鸡蛋花
• 原料 莼菜、柴鸡蛋、韭菜
• 调料 香油、盐、胡椒粉、料酒
• 特点 植物中的"锌王"

原料

　　莼菜、柴鸡蛋、韭菜、香油、盐、胡椒粉、料酒。

特色

　　植物中的"锌王"--莼菜鸡蛋花。

操作

　　1、莼菜用清水泡二十下弦分钟。

　　2、倒入漏勺中厂放清水下冲洗两次沥干水分备用。

　　3、柴鸡蛋打入碗中。

　　4、加入盐、料酒、胡椒粉和韭菜末。

　　5、加入交稳营响讨莼菜。

　　6、加入香油。

　　7、热锅烧油。

　　8、下蛋液同炒。

　　9、炒至蛋液成型后即可捞出。

贴士

　　1、莼菜要用漏勺才方便清来自洗。

　　2、这道菜如果是孕妇吃，可以将韭菜换成香葱，孕妇对韭菜不可过量食用。

　　4、这样做出来的莼菜还是保持着它原有的模样，这层粘液即使被热加工后依然紧紧的包裹着叶片，而且口感上也没什么变化，炒出来统探开的也能清晰的看到莼菜的模样七预。