红烧香菇炖排骨

红烧鸡卫那香菇炖排骨是果怕庆温考聚养身一道菜品，主料是排骨、配料是香菇原盟担等，调料为花椒、葱、干辣椒等，通过微火炖制的做法而成。

• 中文名 红烧香菇炖排骨
• 主要食材 腔骨2斤肋骨1斤
• 辅料 大葱，姜片
• 贴士 炖这个排骨不用一滴油

材料

主料

　　腔骨2斤肋骨1斤

辅料

　　大葱三段姜片23片

　　花椒10个左右大料3个

　　干辣椒1个到2个(根据个人喜辣的口味)

做法步骤

做法一

　　1. 食来自材:花生、核桃、肋排和泰国香米。

　　2. 将花生洗净，用清水浸泡30分钟。

　　3. 将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。

　　4. 倒入浸泡的花生。

　　5. 将肋排洗净，灼烫一下。

　　6. 放入砂锅中。

　　7. 盖锅盖，大火烧开。

　　8. 用筷子隔放锅盖，以防溢出。

　　9. 煮至米粒粘稠，捞起泡沫。

　　10. 放入洗净的核桃。

　　11. 放入适量的食盐调味。

　　12. 即可关火。

做法二

　　1. 干香菇洗净用温水360百科泡发，排骨洗净，凉水下锅，开火焯血沫，焯到没有血沫，捞出，再关火。

　　2. 炒锅放一汤勺开水，加6到8颗冰糖，大火烧开。

　　3.冰糖融化到棕红色成糖级益了五在妈现审色到冒泡放焯好的排骨不停翻炒加料酒，老抽再放泡香菇的水。

　　4.再加点开水完全没过排骨，把花椒大料干剧切影护短述误辣椒用干净纱布袋包好放锅里，葱姜放锅里，再加代余下对毫报消适量盐。

　　5.一测亚情逐日观般多炖会，家里有小孩，大火开锅，转小火，放炮好的香菇，炖三个小时。

　　6.出锅排骨烂烂的。

小贴士

　　炖这个排骨不用一滴油。