青菜瘦肉羹

青菜瘦肉羹是一道由青菜、瘦肉等食材制成的食品。

• 中文名称 青菜瘦肉羹
• 主要原料 猪瘦肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

原 料:

　　猪瘦肉、小油菜、姜、面粉(或米粉)。油、盐、高汤精。

特 色:

　　暖胃又能暖心--私房菜。

操 作:

　　1、油菜，猪肉，姜洗净，分别剁成细细的来自末，猪肉用少量淀粉和盐拌匀，两汤匙面粉用一小碗水调匀，待用。

　　2、锅烧热，放油，下肉末煸炒两分钟，加入温水。

　　3、把调好的面粉糊倒入锅中，加姜，盐，高汤精搅拌5分钟，倒入青菜末煮熟，淋上几滴麻境损身延加武情香油即可。

贴 士:

　　1、里面的青菜可以依照自己的口味用其他青菜代替。

　　2、煮的过程中要不停的搅拌。不然会粘锅的。

　　3、面粉糊一定依三置耐要煮熟，不然会有生味。

　　4、面粉的多少依照汤份量的多少增减。