杜扎克庄园

杜扎克庄园(来自Chateau Dauzac)位于波尔多左岸梅多克产区，建于1622年。总占地面积120公顷，其中葡萄园种植面积为45公顷。葡萄树平均树龄18-20年，主要种植赤霞珠和美乐葡萄，种植比例为58%赤霞珠，37%美乐，5%品丽珠。1855年，杜扎克庄园被评为梅多克列级酒庄第五级。

• 中文名称 杜扎克庄园
• 外文名称 Chateau Dauzac
• 地理位置 法国波尔多左岸梅多克产区
• 建成时间 1622年
• 酒店星级 梅多克列级酒庄第五级

庄园介绍

　　杜逐极职持宪附标扎克庄园(Chateau Dauzac) 1855梅多克评级列级酒庄第五级，其发展史在波尔多乃至整个法国相当特殊，发展历程之坎坷绝非其他列级酒庄所能比。杜扎克庄园建立于1622年，到1708年，杜扎克的出来自品已经相当出色，在英法两国的葡萄酒贸易中占有相当重要的地位。

杜扎克庄园

庄园等级

　　1855梅多克评级列级酒庄第五级(Cinquieme grands crus classes)

庄园历史

　　杜扎克庄园(Chateau Dauzac)建立于1622年，当时整个玛歌村是个相当荒凉的地区，广泛的土地没有几个葡萄种植园，切察再而杜扎克的第一代主人Couss来自eau家族在管理杜扎克五十年后就将其转手给加尔莫修短况皮持落女会。十五年之后，修女会对葡萄酒酿造兴趣不360百科大，把庄园出售给了当时声名区导显赫、无人不知晓的波尔多酒商德鲁亚家族(Drouillard)，从此杜扎克庄园进入一段相对安稳的时期。德鲁亚家族接手酒庄之后，把庄园重新建设，改造成整个梅多克地区最华丽壮观的城堡之一，酒窖亦都用花测菜仅侵吃以岗岩重新建造。到了1708年，标拉站延创父油杜扎克的出品已经相当出色散深农带歌，在英法两国的葡萄酒贸易中占有相当重要的地位。

杜扎克庄园

婷补婷室建之杜扎克庄园

　　杜扎克庄攻到否食西验园在1841年离开了德鲁亚家族的管理进入威布克家族(Wiebroo试ck)手中，威布克家更矿测吗陆许好查传温致族对葡萄酒业非常熟悉，凭着他们对杜扎克庄园酿酒理念的传承和精心管理，杜扎克庄园在1855年波尔多评级中被列为五级酒庄。1863年，庄园再史短执状常呀正次被出售，转到约翰斯顿家族(Johnston)手中，该家族在19世纪末期同时拥有宝嘉龙庄园(CH. Ducru Beaucaillou)和飞龙世家酒庄(CH. Phelan-Se孩笑介事gur)两个列级庄园。在19世纪80年代，波尔多整个地区都蔓延着霜霉病，杜扎克庄园通过研制出波尔多液(Boredeaux Mixture)解决了问题，拯救了波尔多的葡萄种植业。

　　可惜好景不长，20世纪初随之而来的世界太连报边大战令庄园进入一段漫长的阴暗时期，从一战开始到20世纪80年代，庄园不断被转手或者拍卖，买主从律师到酒商再谓源到化工制品商，庄园一直没有被好好管理。直到1988年，法国大型保险公司M.A.I.F集团收购了杜扎克庄园，并于1992年聘请时任波尔多张误卫适调走磁官采许葡萄种植酿造工会毛格班己于副主席的安德烈-勒顿(Andre Lurton)管理，目前庄园由其女儿克里斯蒂娜.勒顿(Christine Lurton)管理着。

庄园概况

　　杜扎克庄园(Chateau Dauzac)总占地面积120公顷，其中葡萄园种植面积为45公顷。葡萄园表面为沙砾层，底层为从究够粘土、石灰质和铁质沙砾层。葡萄树平均树龄18-20年，主要种植赤霞珠和美乐葡萄，种植比例为58%赤霞珠，37%美乐，5%品丽珠。种植密度10,000株/公顷，年均单产5,000电叫升/公顷。栽培法采用双葛优型修枝法。手工采摘，分别于去梗前后在分拣台上对葡萄进行筛选。

杜扎克庄园

酿酒工艺

　　庄园品牌

　　杜扎克庄园正牌: Chateau Dauzac 杜扎克庄园副牌: Chateau Labarde

杜扎克庄园正牌

杜扎克庄园副牌

　　杜扎克庄园(正牌):在带有温控装置和装有专门的压帽系统的不锈钢大桶中发酵大约3个星期(按年份而定)，发酵温度为28℃至30℃。随后转移到橡木桶(每年更新50%-80%，按年份而定)中陈酿12个月，每三个月滗析一次。然后再用蛋清进行澄清。小杜扎克(副牌):基本上与正牌一样，除了(按年份而定)使用50%的新橡木桶。

杜扎克庄园不锈钢发酵桶

　　拉伯特庄园:基本上与正牌一样，除了(按年份而定)使用50%的新橡木桶。

　　品鉴记录

　　杜扎克庄园(正牌):酒色泽深沉而浓厚。酒香复杂，带烙子，烟熏和木料的芳香。

　　小杜扎克(副牌):优雅感显著，单宁圆滑柔软。

　　最佳年份:杜扎克庄园(正牌):2000，2001，2005

酒款评分

　　1、杜扎克酒庄 干红葡萄酒 Chateau Dauzac, Margaux, France(2010)

　　2、杜扎克酒庄干红葡萄酒 Chateau Dauzac, Margaux, France(2009)

　　3、杜扎克酒庄干红葡萄酒 Chateau Dauzac, Margaux, France(2008)