瑰香叉烧肉

将调料1中的生抽，玫瑰腐乳汁，柱候酱，玫瑰露酒和白糖放在一起搅匀备用。梅肉切成手掌大小的块，放入大一点儿的容器中，放入切碎的干葱末，再倒入刚搅匀的料汁，用手抓拌2分钟，直到均匀。

• 中文名称 瑰香叉烧肉
• 主要原料 梅肉1000克干葱2头
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

原料

　　​主料:梅肉1000克干葱2头

　　调料1:生抽5汤匙(75ml)玫瑰腐乳汁4汤匙(60ml)柱候酱4汤匙(60克)玫瑰露酒3汤匙(45ml)白糖1汤匙(15克)

　　调料2:玫瑰露酒来自3汤匙(45ml)白糖1汤匙亲益财易率抗类乡牛(15克)蜂蜜2汤匙(30ml)植物油1茶匙(5ml)

做法

　　1、将调料1中的生抽，玫瑰腐乳汁，柱候酱，玫瑰露酒和白糖放在一起搅匀备用。

瑰香叉烧肉

　　2、梅肉切成手掌大小的块，放入大一点儿的容器中，放入切碎的干葱末，再倒入刚搅匀的料汁，用手抓拌2分钟，直到均轮裂附调货余跑写样源观匀。

　　3、把肉和料汁一起放入可以密封的盒子里，盖上盖子，放入冰箱的360百科冷藏室，腌制12小时(或24小时)。

　　4、锅烧热，待有点青烟冒出时，倒入植物油，调成中小火，油大概6成热时，放入腌制好的肉块，期线端间要用筷子翻动肉块，尽量让安担法切满题杨防七肉块的每一面都煎出颜色。

　　5、然后倒入腌制肉块的料汁，再倒入清水，水量没过肉块即可，大火煮开后，撇去浮沫盖上盖子，转小火煮40分钟左右。

　　6、用筷子戳一下肉划散杆识影损要轴载能块，如果能很容易的穿透，就已经熟了。这时，将调料2中的玫瑰露酒，白糖，蜂蜜和植物油混合后倒入锅中搅匀。

　　7、不盖盖子，调成大火慢慢收汤，待汤汁收的有些粘稠，即可关火。

　　8、把肉块捞出放在案板洲经失上自然冷却10分钟，再切片食用，切的会更好看，味道也好吃。

小贴士

　　里脊的功效:

　　1、补肾养血、滋阴润燥

　　2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾来自虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。如何挑选里脊:选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。