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叉烧酥肉饼

百科 2023-02-06 12:29:12 admin
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叉烧酥肉饼制作主料:普通面粉、猪油、温水、糖粉、食盐、低筋面粉、猪油。

辅料:肉末、叉来自烧酱、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒360百科

  • 菜名 叉烧酥肉饼
  • 难度 普通
  • 主料 普通面粉、猪油、温水、糖粉、食盐、低筋面粉、猪油
  • 辅料 肉末、叉烧酱、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒

  制作方法

  1.将肉末,叉烧酱,半个鸡蛋,淀粉,生抽,料酒拌匀再顺时针方向使劲搅拌到有粘性


来自  2.首先来做水360百科油皮,将100g普通面粉,3利衣物谈东胜0g猪油,50g温水,糖粉和盐战便混合,用手揉至光滑,放置25分钟。


  3.再来做油面,低筋面粉加猪油混合揉到完全混合,放置30分钟,最好那保鲜膜盖上。


  4.再拿水油皮25克、油面15克(也可以调整成自己想要的大小),待用


  5.将油面包入水油皮中,将包好的面团按扁后,擀成鞋底状。


  6.从上而下的卷起来, 再次擀成长条后,再卷起来。


  7.最后将做好的面团,擀成面皮,包入肉馅。


  8. 收口朝下,放入烤盘,入已经预热好的烤箱,180°,15分钟;翻面烤10分钟。(烤的过程记得勤刷蛋液,两松例现载映采面都要刷,这样做出的饼制主非不说守务敌色泽会比较好看)


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