大良嘣砂

这一由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品，形似金黄色蝴蝶，当地俗称为"嘣砂"(顺德称蝴蝶为"嘣砂")

• 中文名 大良嘣砂
• 原    料 面粉拌和猪油、南乳、白糖
• 俗    称 嘣砂
• 创建时间 清朝

介绍

　　始创于清乾隆年间顺德县城东门外的"成记"老铺，初为脆硬薄片，后经"李禧记"潜心研究改进，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝来自油、虾蓉、榄仁、南乳等，去谓操排如今游客尝到的多为南乳嘣砂.虽然嘣砂只是一种不起眼的小吃，但如今已成为当地人饮食文化中一个永不磨灭的亮点，大良嘣砂以其甘360百科香酥，风味独特而为人推崇，继而驰名省港澳、新加坡、马来西亚等地，是游客断汉图最始因氢半轮到顺德必争相购的小食。