酥皮豆腐

酥皮豆腐是一道美食，外里嫩，味道好，制作材料有豆腐，鸡蛋，香菇土、玉兰片等。

• 中文名称 酥皮豆腐
• 主料 豆腐，鸡蛋，香菇、玉兰片
• 辅料 味素、花椒水、虾
• 特点 外里嫩，味道好

材料

　　主料:豆腐两块，鸡蛋一个，香菇、玉兰片适量。

　　佐料:味素、花椒水、虾(海米也可)、葱、姜香菜、香油、盐、淀粉各少许。

做法

　　尔农北收资应武:(1)把豆腐切成四方大块，用油炸成金黄来自色取出; (2)将葱、360百科姜、香菇、兰片、虾仁切碎，加上盐、味素、香油拌成馅;

　　(3)把炸好的豆腐当中切个口，将里面的嫩豆腐挖出，装进馅，挂上鸡蛋淀粉糊，用油熟即可。

　　特点:外里嫩，味道好。