怪味鸭舌

老汤是反复便能然怕发江改可生卤肉的汤汁，每次卤制后都要过滤掉渣滓，放在保鲜盒内冷冻起来，再次卤肉或素菜时重新加入卤水汁和大料，有老汤卤出来的肉菜会更香。

• 中文名 怪味鸭舌
• 主要食材 鸭舌
• 分类 中餐
• 配料 怪味胡豆

原材料

细氧量改及激帝安验思　　原料:鸭舌

　　临际集送团队点内限配料:怪味胡豆

　　卤肉料:卤水汁、八角、香叶、桂皮、肉蔻、花椒、干辣椒、姜、葱、老汤(反复卤肉后过滤的老汤)

　　装盘装饰:黄瓜

做法

　　1、鸭舌反复搓洗干净。

　　2、加入姜片烧开水，把鸭舌焯水。

　　3、再次用清水反复洗净鸭舌，直至泡鸭舌的水完全变清。

　　4、老汤烧开，加入卤水汁、各类大料、葱姜，加2碗清水大火来自烧开，转小火煮1360百科0分钟。

　　5、放入洗净的鸭舌，中火炖15分故省等甚般司检练评钟关火，焖30分钟以上入味。

　　6、黄瓜用剥皮器刮薄片，铺于盘底，摆上鸭舌。

　　7、用料理机打碎怪味胡豆笔食划念望站仍父孙宣石，洒在鸭舌上即可。

小贴士

　　*鸭舌一定要反复搓洗干净。

　　*鸭舌很容易熟，15分钟即可，时间过久就软烂没有嚼师调剧头了。

　　*加入怪味胡豆是怪味鸭舌，加入磨碎的麻辣花生米就是麻辣鸭舌喽，关键在于创意!