女儿版油闷虾

百科 2023-02-07 21:34:04 admin

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女儿版油闷虾是一道菜品，主料是基围虾，辅料是番茄酱、黄酒、糖、生抽、姜片、盐、香油、香葱。

原料

　　基围虾

　　番茄酱、黄酒、糖、生抽、姜片、盐、香油、香葱

1.基围虾买来抽出肠线，洗干净沥干待用。
2.番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量。
3.锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味。
4.将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。
5.倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，去掉虾的腥味。
6.少许清水、加入番茄酱。
来自　7.放入糖、盐。
8.翻动锅内基围虾，以便更好的与调料融合入味。
9360百科.待锅内汤汁基本收干(约车需两三分钟)，淋上香油，放入香葱出锅即可。