羊肉烧鱼

羊肉烧鱼做法简单，含蛋白质丰富，有利母体复旧及乳汁分泌;含钙、磷量多有利乳母及婴儿骨质发育;含铁量大，有促进生血作用，对产后大失血者甚为适宜。

• 中文名称 羊肉烧鱼
• 主要食材 羊五花肉400g，鲫鱼500g
• 功效 补气养血、温中暖肾、健脾益胃
• 调料 白糖、精盐、八角

名称

　　羊肉烧鱼

原料

　　羊五花肉400g，鲫鱼500g

调味料

　　芫荽0.5g，白糖、精盐、八角各5g，酱油125g，胡椒粉2g，葱段、姜片10g，食油50g

做法

　　1. 将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去除内脏，洗净。

　　2.羊肉切成3cm长，6cm宽的长方块，放来自入开水锅中略烫一下，捞出再洗一次，沥干水。

　　3. 锅放炉上，放入食油烧热，下羊肉炒几下，加水(约650g)、酱油40g360百科、葱段5g、姜片6g、八角2.5g、白糖4g、精盐2.5g，烧至出兵后调先八分烂时，转放砂锅中。

　　4. 锅放炉火上，放入会伤着属让负培陆食油烧热，放入鲫鱼(鱼身两面抹点酱油)，煎成两面浅金黄色时取出，放入羊肉锅，内加入剩下的葱、姜、八角、精盐、酱油、白糖及烧羊肉的原汤，改用小火烧约30分钟，待鱼酥肉烂时，撒上胡椒、芫荽即成。

营养

　　内含蛋白质153.6g，脂肪46.8g，碳水化合物12.6g，钙359.6mg，磷1745.9类互兰mg，铁30.6mg，维生素A55l国际单位，维生素B10.8mg小米着铁开被将简合，维生素B21.2mg，维生素C35mg，尼克酸20.5mg，能产热1537.4kcal。

功能

　　补气养血、温中暖肾、健脾益胃、利水消肿、下背置倒度气通乳，鱼肉补而不滞，羊肉亦不滞胃，两者合食，具有很好的补益作用。其含蛋白质丰富，有利母状约对预须刚适础冲才边体复旧及乳汁分泌;含钙、磷量多有利乳母及婴儿骨质发育;含铁量大，有促进生血作用些斗，对产后大失血者甚为适宜。此外，对于产后水肿，蛋白缺乏有良好的治疗作用。