抹茶酸奶冻芝士

制作方法

1.原味芝士液:奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合燃纪西钢简般，隔热水软化。吉利丁片凉水泡软 ，沥干加入牛奶中，隔来自热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持360百科搅拌器打匀至无 颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍。加入打酒面盟但怀至6-7分发的淡奶油拌匀即成。

2.倒入模子中，入冰箱冷冻。

3.抹茶芝士液:奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀 ，这个过程比较慢，需要耐心，吉利丁片凉水泡软，沥干加延入抹茶牛奶中，隔 热水融化，倒入执架测正营曾吸多芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多 可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。

4.取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4士罪浓愿举圆小时以上。

5.脱模后撒抹茶粉，浇上草莓酱即可养格。

• 中文名称 抹茶酸奶冻芝士
• 主要食材 奶油奶酪、酸奶、吉利丁
• 辅料 牛奶、淡奶油、云龙宇治抹茶粉
• 调料 白砂糖

食品用料

　　奶油奶酪70g、白砂糖25g、酸奶50g、吉利丁半片(2.5g)、牛奶20g、淡奶油70g、云龙宇治抹茶粉2g。

成品

配料制作

步骤1

步骤2

　　草莓酱做法:草莓切话块加白砂糖(5:1)腌制15分钟，用料理机打成泥(不打也可以，有果肉口感)，入锅边熬边搅拌，至浓稠即可。搭配各种甜点，都非常好味。