大澳虾酱蒸五花肉

大澳虾酱来自蒸五花肉是一道美食，口味不错，制作简单，主要材料五花肉、大奥虾酱。

• 中文名称 大澳虾酱蒸五花肉
• 主要原料 五花肉，大奥虾酱，大白菜
• 是否含防腐剂 否
• 难度 一般

做法

• 材料 1. 选择上好的五花肉，切成0.5厘米厚度的薄片，大白菜切成5厘米左右的长条，备用。
• 2. 用虾酱将五花肉片搅拌均匀，腌制5分钟左右，入味。
• 3. 找一只深盘，将切好的大白菜铺陈在底部，之后码放好五花肉片，凉水入锅，大火烧开后，蒸制7分钟左右即可。

特色

　　白菜垫在五花肉的下面，充分的吸收了汤汁的滋味，很到位。简单的蒸制可以保证菜肴的原味，又为健康增加了保障。