贝太厨房系列:滋味悠久

《贝太厨房系列:滋味悠久》是2011年中国大百科全书出版社出版的图书，作者是《贝太厨房》工作花乡唱五室。

• 书名 贝太厨房系列:滋味悠久
• 作者 《贝太厨房》工作室
• 出版社 中国大百科全书出版社
• 出版时间 2011年12月15日
• 开本 32 开

内容简介

　　《贝朵订应太厨房系列:滋味悠久》内容简介:七种让你大展身手的厨房技法，八种代代相传的传统吃食，七种具有强烈地方色彩的经典小吃，六种腌制的传统美味，集中了《贝太厨房》所搜集的传统饮食技法精粹，值此九周年之际用心呈现，传统的滋味之美。有了《贝太厨房系列:滋味悠久》里的诀窍，在自己的厨房里做出种种地道的承再美食不再是梦想中才能实现的事，习项龙龙煎炒烹炸的要领、让鸡肉更嫩、鱼件环肉不腥的方法、糠洒询寒春饼和凉皮的制作，尽在其中。《贝太厨房》秉承着亲身试做的原则，每一道菜、每一种技法都有具体的步骤，清晰精美的图示，是值得相伴一社生的美食书。

编辑推荐

　　《贝太厨房系列:滋味悠久》编辑推荐:滋味是一种深植于脑海的记忆来自，离家越远牵绊越紧，但外面的360百科饭馆总做不出家的味道。旧时的滋味是否如此难寻呢?其实也并非这样。只是就芝蒸坑连简希互控律心击语油车杀置单的一个白灼蔬菜，要做的好吃，也有不为人知的诀窍。有什么细节能让白灼的食材保持鲜甜的原味，又不至于寡淡，说简单，还真的不简单。而复杂到像春卷、粽子、虾饺、萝卜糕挥迫喜解响十婶充您这样的传统小吃，有了这本书的详细介绍和图解，自己也能够毫不费力地露一手。

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