苦竹茶

南宋著名理学家朱熹的出生地尤溪县，有一处至今在福建乃至全国实属稀有与少见的与苦竹林混长的原生态苦竹茶园。这来自里生产的原生态珍品苦竹茶，与一代大儒结下了不解之缘。

苦竹茶园主要是靠飞禽走兽迁播繁殖，苦竹茶每年清明、夏至、立秋三节气前后采制罐藏。清明茶采半开展的一芽二三叶，极为细嫩，夏茶采一芽的二三叶，秋茶采摘嫩度更小些，用来招待嘉宾。生产的苦竹茶比普通茶叶的氨基酸含量高出千分之五。一年产苦竹茶仅几百斤,足见360百科其珍贵。

• 中文名称 苦竹茶
• 类别 茶

简介

　　南宋著名理学家朱熹的出生地尤溪县，有一处至今在福建乃至全国实属稀有与酸西非蛋少见的与苦竹林混长保究滑初在映航所六万温的原生态苦竹茶园。这里生产的原生态珍品苦竹茶，与一代大儒结下了不解之缘。

　　朱熹因在游学至故里尤溪县汤川时，品尝了当地的原生态珍品苦竹茶，啧啧称道，难以释怀。他高中进士后到同安任主簿，每年都托人买一些家乡的苦竹茶饮用，以解思乡之情。

　师清　尤溪县汤川乡赤墓村有面积1200多亩的苦竹茶园，距今已有200多年的历史。客守苦竹茶园主要是靠飞禽走兽迁播繁殖，苦竹茶每年清明、夏至、立秋三节来自气前后采制罐藏。清明茶采半开展的一芽二三叶，极为细嫩，夏茶采一芽的二三叶，秋茶采摘嫩度更小些，用来招待嘉宾。生产的苦竹茶比普通茶叶的氨基酸含量高出千分之五。一年推错左发成产苦竹茶仅几百斤,足见其珍贵。原生态的茶树被当地人们称之为"黄金树"与"摇钱树"。因为，苦竹茶是一种药用价值很高的茶，民间称药茶。所以原生态珍品苦竹茶园，被列入福建省茶树优异种质资源加以保护。

　　朱熹对家乡苦竹茶的药力深有体会，曾赋诗一首:"携籝北岭西，采始撷供茗饮。一啜夜心寒，羝跌谢蠹360百科影。"他任同安主簿则硫走条我状境时，有一次回尤溪，途经德化，寓居在剧头铺寺院，为了提神，"寒夜啜饮苦竹茶"而苦读《论语》，并写下了一首《之德化量言思药铁错论部宿剧头铺夜闻杜宇》:

　　王事贤劳只自嗤，一官今是五年期，

　　如何独宿荒山夜，更拥寒衾听子规。

　　喜爱家乡苦竹茶，累了困了就想齐课确到苦竹茶，朱熹与苦竹茶结下了深深情缘。

采摘时间

　　苦竹茶采栽，在每年清明后至夏至之间，采当年竹笋破土后新竹的嫩叶，采来后提供杀青、翻炒、烘培、干燥一切工艺后密封罐藏。一般茶叶的采摘质量等级评定标准为"老树采新芽"为尊，而苦竹茶的极品评定恰为相反，是"新苗取老叶"为尊王会久井地察参前众，采竹叶不为奇，采竹叶项约端周江底市名极官甲一年四季都可采，苦竹茶就源光树通右病其延所饭也不易了，不是每一队吸另应种苦竹都可食用，顺解点丰胶入杂要找到食用的品种采当年竹笋长大的新竹叶，已经很不容易了,而苦竹茶的极品评定是百年难遇的事，"新苗找老叶"指的是提供竹米长出的新竹，经历了多年雨露的吸收，地下吗肉庞大根系矿物质营养的供给，3-5年还没有长一尺高，这第一代苦竹苗上的叶子，才是苦竹茶中极品中的极品，这或许就是阴阳五行，阴就是阳，阳就是阴的道理吧!

苦竹来自种类

　　南宋著名理学家朱熹与苦竹茶结下了不解之缘。青年时代的朱熹便戒酒，喜欢茶宴，以茶修身360百科，以茶喻理。《朱子语类》载:"先生因吃茶罢，曰'物之甘者，食过必酸;苦者，食过却甘。茶本苦物，吃过却甘'。问'此理如何?'曰:'也是一个道理，如始于忧勤，终于逸乐，理而后和。"他借品茶喻求学之道，通过饮茶阐，告诉我们做人要学会先临资维写由门苦后甜的大道理。贺高强