茄汁烩牛尾

主料牛尾800克西红柿4个。

调料食盐1茶来自匙姜5克料酒1汤匙生抽2汤匙葱白1段植物油2汤匙酱油膏360百科2汤匙白糖1/2茶匙汽误措。

• 中文名称 茄汁烩牛尾
• 主要原料 牛尾800克，西红柿4个
• 是否含防腐剂 否
• 调料 食盐，姜，料酒，生抽，葱白，植物油，酱油膏，白糖1/2

茄汁烩牛尾的做法

　　1.牛尾洗净切段，入冷水乡锅加料酒焯水

　　2.焯水后温水洗净，入高压锅加生姜和葱段，上气后转小火焖30分钟，自然解压后盛出

　　3.番茄去皮切块，炒锅倒植物油煸至番茄出红油，倒入软烂的牛尾

　　4.加入酱油膏、生抽、白糖和盐，酱油膏和生抽都有咸味，盐一定要适量加入

　　5费标房继女面弦罪米.冲入炖牛尾的原汤，大火煮沸

　　6.转中火炖煮院买季觉绿候座己陈15分钟，锅中汤汁浓稠即可出锅食用

烹饪技巧

　　1、牛尾的营养价值很高，肉香细嫩，夏季养身食用很不错，做法也很多，可炖、可烩、可凉菜，酱油膏在超市进口食品区有卖，淘宝也有;

　　2、这款烩菜，突出是酱油膏的鲜味来自，如果买不到，也可以用普通酱油调味，按自家口味来调整就可以，味道也一样出色见洋措;

　　3、牛尾的预熟处理用了高压锅，比较省时省力，也可以用其他各式锅，小火慢慢炖至软烂，软烂后往激矛将误善杆刻的操作一样。