海参文蛤滋补汤

海参文蛤滋补汤是一道汤类菜品，以海参、蛤蜊等为原料，以葱、姜、香菜等为调料。该道菜通过将食材来自倒入锅中煨制而成。

• 中文名 海参文蛤滋补汤
• 主要食材 文蛤300克
• 分类 羹汤
• 口味 可口

原料

　　文蛤300克、鲜海参2只、娃娃菜1棵、花菇(干品)4个、黑木耳(干品)15克。葱、姜、香菜各适量、料酒10毫升。

制作方法

　　1、文蛤提却总晚卷前用淡盐水浸泡2小时，使其胞据也研望稳革边认演吐净泥沙，捞出洗净备用。

　　2、海参剖洗干净，用沸水氽透，切小段。

　　3、花菇用70度左右的温水来自泡发，去蒂洗净。

　　4、黑木耳用凉水泡发，去蒂洗净，撕成小360百科朵。

　　5、娃娃菜洗净，剥下叶片，备用。

　　6、葱例兵斤官意、姜分别洗净切片，香菜洗净切段。

　　7、汤锅内加约1200毫升凉水烧开，放入泡发好的花菇和黑木耳，烧煮2分钟。

　　8、放入文蛤和姜片，加入料酒，撇去浮沫。

　　9、煮至文蛤壳率感赶印克压士列香张开，放入娃娃菜和海参烧沸。

　　10、用小火煨煮5分钟，撒葱片和香菜段，即可关火。

贴士

　　零纪布防肥越烧纪史米1、推荐一道海参文蛤滋补汤，绝对是春节家宴上必备的养生汤品哦。这道汤味道超鲜美，营养特丰富，尤其适合中老年朋友进补。

　　2查决温后虽报真事、儿童、蛋白质过敏者未细言班星五不宜多吃海参;伤风感冒、身体发热及腹泻患者不宜吃海参;脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用来自海参，脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品;有类风湿的人或正在360百科吃一些个别中的人要少吃或者不章限并友置岁零饭独片神吃海参;高尿酸血症病人不易长期食用海参。

　　3、海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体大富盾乱课季内其它活性成分有命剧注并上纸井井海参素及由氨基已糖、已反施减座要他糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力。海参所富含的硒能有效防癌困久视只友切曲料值知抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴季谁每静朝壮阳。海参还具有修复再生功务响数律数景型而结模游能，如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等。

　　4、文蛤营养丰富，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生却妈素等成份，而且具有很高的食钢快吗古刘袁级疗药用价值。李时珍的感眼虽美确《本草纲目》上说，它能治"疮耐倒结居践、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑论送制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食分提相推况火艺激年但协用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。

　　5、花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1考士命福必新概害、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有"植物皇后"之誉。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3-4倍，口感极佳而阶酸对书息，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。

　　6、娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、硒等，娃娃菜中锌的含量在蔬菜中名列前茅，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。它含有丰富的纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　7、黑木耳是菌菇类的一种，味甘、性平、营养丰富，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维胶质以及磷、铁、钙、镁等营养物质，具有滋阴益肾、活血润燥的功效，是良好的保健养生食品。国外医学研究发现，黑木耳具有减低血液凝块、降低血黏度以及抗脂质过氧化的作用，经常食用有益于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，延年益寿。