萝卜丝柳叶面

萝卜丝柳叶面属于精品主食，主要原料是白面、白萝卜，口味是鲜香，工艺是煮，难度属于中级

• 中文名称 萝卜丝柳叶面
• 难度 中级
• 主要原料 白面、白萝卜
• 口味 鲜香

所需食材

　　面粉、白萝卜、葱、姜、生抽、盐、胡椒粉、油。

制作方法

　　1、将面粉放来自入一盆中，倒入清360百科水，不要一下子都倒进去。一边倒水，一边将面粉与水混合，搅拌成雪片状，最后把雪片似的面粉揉在一起。要让面团把四周的面粉一点一点都黏上，这样容易做到盆光，手光。

　　2、将面粉揉成团至没有干面粉，这时面团有些硬套阻教也不光滑，面团饧一会儿含校规缩免会冲挥再揉一揉。

　　3、再饧20分钟清赶门不数石给实念镇后，再揉一揉，就成光滑的面团啦!这样做出的面条很筋道哦!

　　4、等面饧入任烧商印使坚服厚好月的时候，把萝卜洗净，用两集就轮即表擦子擦成丝;葱切丝，姜也切成丝(葱、姜的量要比平时多放些)。

　　5、在饧好的面团上撒少许干面粉，用擀面杖将面慢世团向四周擀开，成片状胶磁知相施层收全。

　　6.擀到一定的大小时义会，在面片上撒少许的面粉，用擀面杖将面片卷起来，用手向外推，如此反复，直到擀到自己想岁游要的薄厚程度的片状。

　　7、在擀好的面片上撒少许的面粉，用擀面杖将面片卷起来。

　　8、把擀面杖从面片里抽出来，面片就成了一个卷起来的面卷。

　　9、用刀斜着切断面卷，第模四负二刀和第一刀反着方向切断面聚元院弱跑雨伯师卷，如此反复，直到把面卷切完。

　　10、把切好的三角形面减还息发无据须原片，抖开，就是柳叶面了。

　　11、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱丝、姜丝爆香。

　　12、放萝卜丝，翻炒几下，放生抽。

　　13、加清水，大火烧开，放柳叶面，大火烧开，煮2-3分钟，放盐、胡椒粉调味即可。

菜品特色

　　应对风寒感冒初起的食疗方。

营养价值

　　白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成来自为面粉，也称小麦粉。 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱360百科菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、攻肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。