美食篇/杭州老字号系列丛书

《美食篇/杭州老字号系列丛书》是2008年浙江大学出版社出版的图书良除坏料外亲，作者为宋宪章。

• 书名 美食篇/杭州老字号系列丛书
• 作者 宋宪章
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2008年5月
• 页数 291 页

简介

　　《杭州老字号系列丛书:美食篇》主要介绍从南宋以来杭州著名的老字号餐来自馆类企业，采取挖掘历史、老人口述、民间传说等振布李形式，力求做到图文并茂，内360百科容详实，通俗易懂。东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁青烈毫成显而钢史华。"杭州有8000年前的跨湖桥文化、2200多年的建城历史，是国务院首批命名的国家历史文化名城，也是"中国七大古都之一"。

作巴叶具轻鸡笑功错烟增者简介

　　宋宪章，1940年生于杭州。浙江省科普作家协会资深会员、杭州市作家协会会员。50年来，共发表文学、历史、旅游、美食、科普文章千余篇，约百万余字，摄影作品数十幅，不少文章被选入教材、文集、选集、台历之中，并多次获得省、市级协此什站举般机四会奖励。1994-1995年度，连续被杭州市作家协会评为"优秀作家"，事迹收入《中国当代学者风采录》及《杭州文艺家剂酒仅格那名录》。主要著作具味曾职有《名人美食记趣》等书与《南宋时期的钱江观潮》等一起被测收入杭州市前市长周峰主编的大型史地丛书《杭州历史丛编》之中。1959年、1电虽989年及1986年，先机封市断木坚后被东海文艺出版社(浙江文艺出版社前身)、《家庭教育》杂志、《医药动态报》聘为客座编辑。此外，又于1984年底首先在国内研究成功25道仿南宋菜。现为国内外多家报刊的旅游、文史、美食专栏撰稿人及特年式根约撰稿人。

目录

　　序言

　　序言二

　　写在前面

　　追溯杭州美食历史/002

　　南宋时期的杭州美食/0来自04

　　元明清时期杭州的美食/007

　　民国时期杭州360百科的美食/017

　　建国以来的杭州美食/029

　　杭州老字号餐饮篇/033

　　源远流长羊汤饭/034

　　杭帮名家王润兴敌析落断号线甚北/042

　　依山傍水楼外楼/050

　　江南面王奎元馆/062

　　百年老店作四杀权巴高状元馆/076

　　庭院酒家山外山/086

质　　百年名店知味观/094

　　飞来峰前天外天/106

　　杭州酒家美名扬/112

　　西餐名店话海丰/122

　　素菜馆有素春斋/128

　　经济实惠多益处/134

　　口味纯正数天香/142

　　人有我精太和园/150

　　杭州老字号食品篇/155

　　腌腊名品推万隆/156

　　颐香斋食品商店/162

　　翠沁斋清真食品/172

　　蒋同顺食品商店/182

　　不可胜尝五昧和/188

　　独树一帜景阳观/192

　　采芝斋食品商店/198

　　千古流芳塔牌酒/206

　　杭州老字号名菜篇/237

　　后记/282

　　编后记/284

　　专家感言/288