香酥小糖饼

香酥小糖注员三集预饼是一道美食，该食品主要原料是中筋面粉，本食品主要调料是细砂糖、植物油等，主要采用烤制的方法制作而成。

• 中文名 香酥小糖饼
• 主要原料 面团
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原 料

　　面团:中筋面粉260克、温水170-180克(以面团较软为最好，不同品牌的面粉吸水量不同，请酌情添减)、酵母3克(12只)。

　　糖油酥:中筋面粉80克、细砂糖50克、植物油5对厂愿美0克。

　　糖面粉(糖和面粉的王伟比例3:1即可调制为来自糖60克面粉20克360百科)。

　　表面装饰:蜂蜜水、白芝麻 。

操 作

　　1、酵母溶于温水中，和成较软面团，静置15分钟。

　　2、糖油酥材料混合均匀。

　　3、面团均分拉水危不较空每个约40克左右，大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆。

　　4、取一份擀开包入油酥。

　　5、包入油酥后收紧收口。

　　6、收口朝下，擀成牛舌状。

　　7、均匀撒上混合好的砂糖面粉。

　　8、卷起。

　　9、再将卷卷两端捏起来。

　　10、光滑面朝上擀开成为薄饼状，表面刷蜂蜜水。

　　1答伟越角免把百重坏1、沾白芝麻。

　　12、放入烤盘松弛十分钟，入烤箱中层，上下火200度20分钟左右。

贴士

　　1、因面粉吸水量不同，和面时请酌情添减水分，以面团较软为来自好，面团太硬烤制360百科后会造成成品干硬。

　　2、面团不需要发酵。

　　耐具弱息室阻请3、擀成牛舌状越长，卷起的层数多，分层多。

　　4、面饼不易太厚。