福气排包

面包

金像高胜逐而轮素及任粉260g、来自糖50g、盐3g360百科、酵母4g、鸡蛋5洋0g、温水50g、纯牛奶50g、软化的黄油35g(9个)。

表面装饰

全蛋液少许+等量的水搅拌均匀。

特 色

值得珍藏的好方子--早餐的好选择。

• 中文名 福气排包
• 配    料 盐、酵母、鸡蛋
• 主要食材 金像高粉，糖
• 口    味 香甜可口

原 料

面包

　　金像高粉260g、糖50g、盐3g、酵母4g、鸡蛋50g、温水50g来自、纯牛奶50g、软化的黄油35g(9个)。

福气成样须京课度多现依宜杀排包

表面装饰

　　全蛋液少许+等量的水搅拌均匀顶。

特 色

　　值得珍藏的好方子-360百科-早餐的好选择。

操 作

　　1、将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段收圆入盆盖来自保鲜膜放在温暖处开始发酵。

　　2、当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。

　　3、发好的面团取出分割成每个55g的小面团，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟(也可以根据你的烤盘大小分成均匀的克数)。

　　4、将醒好的小面团用擀面杖擀成椭圆形。

　　5、翻面后将擀好的面饼底部压扁，从上部开始往下卷。

　　6、直至卷到底部，接口处捏紧稍，成橄榄形。

　　7、收口朝下间隔着放于铺了油纸的烤盘中，进行最后发酵。

　　8、约30-40分镇乱飞宪余如钟，面包发酵至原来的2倍大时360百科，在面包上轻轻刷一层蛋水液。

　　9、放入预热好160度的烤箱，中层烤15分钟(上色后即加盖锡纸直至烤完)。

贴士

　　1、面包材料中的水量不要一次全部加入，留10-20克最后再调整。

　　2、这款面包材料中的糖量较多，华保望伯属本烘烤的温度一定要注意，别烤糊了。

　　3、面包入炉前刷蛋水液是为了让面包表面更有光泽，喜欢亚光的就不用刷了哈。