莲茸包

莲茸包是一道美食，味道好，制作简单，营养价值高，主要材料是精粉、莲茸馅。

• 中文名称 莲茸包
• 主要食材 精粉，莲茸馅
• 辅料 面肥100克，发酵粉10克
• 特点 皮软松甜、莲子味浓

主要食材

　　【主料】

　　精粉500克，莲茸馅300克。

　　【辅料】

　　面肥100克，发酵粉1剂如比步少0克，碱适量，清水200克,熟猪油50克。

制作方法

　　将来自精粉放入盆内，加入面360百科肥及清水拌匀后，揉成面团，放置在温暖处发酵成酵面团，然后上案加入发酵粉、猪油、碱，揉匀揉光，搓成长条，揪成20个剂子，逐个按扁包入莲茸馅，著渐推施揉成圆馍形，用急火蒸8~10分钟即成。

食品特点

　　来自皮软松甜、莲子味浓。

其他做法

　棉老求首入包创　莲茸馅制法:

　　原料:莲子500克，白糖500克，猪油75克，碱面15克，花生油150克。

　　制法:①先将莲子放入锅内，用碱水拌匀略焖，然后加入开水，用刷子将皮刷掉，再用清水洗净成白色，用小竹签捅掉莲子心，再加水上笼蒸熟，去掉水后绞烂，过箩360百科去掉粗渣，成为莲茸。②将莲茸放入锅内，加入白糖翻炒，待素底叫核富大稍微变硬时，再加入猪油和食油翻炒，炒至油全部渗入茸内，馅不粘手时即成，倒出晾凉后即可使用。