Espresso义大利咖啡实验室

Espresso义大利咖啡任空范洲实验室是由商智文化出版的书籍，作者是蔡瑞麟，在2002年04月16日出版。

• 作者 蔡瑞麟
• ISBN 9789867969187
• 页数 252
• 定价 NT$ 360
• 出版社 商智文化

内容来自介绍

　　本土第一本以第一手经验、深刻剖析espresso的咖啡书。

　　介绍意大福座气必需命仅打利咖啡的历史，及espres360百科so为何风行世界的原因。

作者介顶矛夫供绍

　　蔡瑞麟

　　一九七零年彰化县人，世新编眼香了演切简你采、东吴政治、辅仁大学法律系毕业。现为执业律师，同时在律师事钢务所楼下经营一家名为'C支素笔德伤述酒久offee Lab 咖啡实验室'的咖啡馆。

　　在写更参普听由标这本书时，还没有经营过咖啡馆，也没有任何与咖啡有关的商业经验，只是一个花了朝蛋诗第真告上须不少钱、买了许多痛苦经验的消求更批白装用机益绍火脚费者。在两年多的时间副地三少美据岁厚阿星剧里，买了六台咖啡机、三台磨永末豆机、两台烘咖啡豆用的爆米花机，加上和朋友及厂商备的咖啡机，总共摸索了不下二、三十台机器。花费这么多的时间、金钱，只想证明一件事:只要了解意大利咖啡的原理，用心注意每一个细节，在家里一样可以冲煮出比咖编步何成啡馆更好喝的咖啡。

　　林世昀

　　生于台南市，在BBS上的名字市Erwin置使色四治毫帮:交大物理系所毕业。

　　一九九一年开始自己煮咖啡，经过了五年边喝咖啡边看书听音乐的日子，仍然喝不出咖啡的好坏;平常也因为讨厌烟味而不喜欢去泡咖啡馆，没有比较所以没有进步。九七年初受《咖啡的乐趣》一书启蒙，趁过年打折买了一台帮浦加压Espresso机，态度为之一变，喝咖啡时开始专心认真了起来，另外也开始看网路上BBS与Newsgroup的'咖啡板'吸收新知。四月间在一次名为'斗机大会'的咖啡板聚会中认识了蔡瑞麟等一伙朋友之后，在密集的相互切磋之下，不但减少许多尝试错误的辛苦，眼界也为之大开。