滑嫩美味海南鸡饭

嫩美味海南鸡饭是由三黄鸡制作而成的美味菜品。

• 中文名 滑嫩美味海南鸡饭
• 主要食材 三黄鸡 1只盐 
• 工    艺 煮
• 调    料 老姜1小块(约10g)八角1枚

材料

　　1 三黄鸡 1只盐 1茶匙老姜 1小块(约10g)八角 1枚来自花椒 6粒

　　2 大米 250g蒜 1瓣

　　3 盐 1/2茶匙柠檬1/3只指天椒 2只红葱头 2只姜 1小块(约10g)蒜 3瓣

做法

　　1.海南鸡饭当然离不了鸡，正宗海南鸡饭应该使用扬例比察接弦集采施文昌鸡作为原料，制成的白斩鸡360百科柔嫩皮黄滋味鲜美。

　　但由于产量较小，这种鸡在其他地区不容易买到正宗的，使用较易购得的普通三黄鸡成菜效果也亮回简明很不错。

　　2.在煮鸡之前需要先用调料将鸡腌渍片刻，这样做的目的一是使鸡肉有些底味，二是去除鸡肉的腥气。

　　3.海南鸡饭中的饭也是非常重要的角色，绝对不是一碗简单的白饭。优质大米加入了滋润的鸡油，喷香扑鼻。

　　鸡油可以在农贸茶蛋状量市场贩卖禽类的摊档购得，如果买到的三黄鸡比较肥，自带的那块鸡油也够用。

　　4.定准策扩销养赵蘸料使用了两种口味，甜酱油和酸辣汁，这两种酱料不但可以用来点蘸鸡肉，也可以拌入米饭食用