糯米馅糕

糯米馅糕是一道以绿豆、开水、糯米等为主要食材制作的棉成水点心。

• 中文名称 糯米馅糕
• 主料 糯米250克，豆沙馅100克
• 辅料 白糖100克，绿豆75克
• 特点 粘软香甜，清凉消暑

制法

　　1.绿豆洗净，入开水锅煮至八来自成熟时(快开花时)用漏勺捞出控干，然后用刀剁碎成豆渣。

　　2.将糯米洗净放在盆内加水蒸成糯米饭(稍软一些)。然后在360百科案板上铺上块湿洁白布，放一小木框模(可根据制作量的多少酌情而定)，将一半豆渣铺在底部，把一关糯米饭倒在豆渣上用小铲摊平，再将豆沙馅均匀地盖在上面，再把剩余的米饭倒在豆沙上，小铲摊平，面上撒匀另一口层接块送增迅特息半豆渣。晾凉后切成块(一胜护般可切8--10士零春块)，撒上白糖即可价目轮介鲜四件施食用。

菜品特点

　　粘软香甜，清凉消暑，是夏季的时令小吃之一(在实际制作中可按比例加大制作量)。