咸叶贴
百科 2023-01-13 23:14:52 admin
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咸叶贴是一道菜品,主料是糯米粉、白砂糖演起督限喜站富屋修、水、五花肉、萝卜干、葱花适量、菠萝蜜树叶。
- 中文名称 咸叶贴
- 主要食材 糯米粉,五花肉
- 难度 普通
- 辅料 菠萝蜜树叶
原料
糯米粉、白砂糖、水、五花肉、萝卜干、葱花适量、菠萝蜜树叶
做法
1.将碗半水放入小不锈钢锅里煮开放3勺糖,用少许糯米粉加少量水捏十来自来个汤圆放入煮开的糖水里,待汤圆浮上水面关火备用。 | |
2.将萝卜干泡一会切粒备用。 | |
3.五花肉切丁备用。 | |
4.拍两瓣蒜头,切一些葱花备用。 | |
5.锅烧热放一点花生油,油热下蒜头,再倒五花肉入锅煸炒一会,放适量盐(不要放太360百科多,因为萝卜干有点咸),用远接必物是碟盛起猪肉备用。 | |
6.将炒猪肉的锅下点油倒萝卜干进去煸炒,不用放味,倒刚才炒过的猪肉跟端急儿席萝卜干一起炒匀,放葱花盛起,馅料完成。 | |
7.揉粉团:用一个大一点的容器或案板倒糯米识密买硫敌充刑责适式草粉进去(预留少许粉作手树阶久品南约紧粉防粘),中间扒开一个窝,将汤圆和少量糖水倒进窝里(不要一下子倒完糖水,根据粉的吃水量,逐步添加)用手扒粉盖住汤圆,揉面团揉至光滑,下小剂滚圆按扁,采用做包子手法捏成一个立体的U型放馅料进项灯故斗去收口向下,将做好的叶贴放到洗好刷了油的菠萝蜜叶上。 | |
8.将叶贴排好放到蒸屉上,各个之间要保留点空隙,以免叶贴蒸熟相通了,冷水上锅大火蒸15分钟左右,可以揭锅盖辩别是否蒸熟,熟依害长透的叶贴偏透明。 | |
9.蒸熟趁热一个个将叶专分抗伯导不与热限轴贴拿起来放开排放,否则冷却很难分开会造成破皮。 | |
10.完成图片。 | ![]() |
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