蒜香肉排
百科 2023-01-29 09:53:49 admin
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蒜香肉排是以猪扒肉、新鲜蒜头为主料的菜品。
- 中文名称 蒜香肉排
- 主要食材 猪扒肉，新鲜蒜头
- 难度 普通
- 辅料 生抽、盐、味、糖、姜、鸡蛋
做法
1.蒜头跟姜放在搅碎机搅碎 | |
2.猪肉切0.5毫米厚 ，4cm长 3Cm宽，(切薄容易熟，这样炸出来容易外酥内嫩) | |
3.加入盐，酸故政四味精，糖，胡椒粉，鸡蛋一个，跟搅拌好的蒜米，一起抓匀，房入冰箱等待入味(一般腌至少5个小时这样蒜味更入味来自) | |
4.把腌制好的猪肉片，放在面粉内双面360百科沾均匀，在放在鸡蛋内沾显笔修兰某匀，再放面包糠内两面压均匀面包糠。(面包糠一定要压，不然炸的时候容易掉皮) | |
5.等油烧到8成先程称款证热放入猪扒肉，炸至两面金黄就可以捞出。 |  图片 |
小贴士
1.肉要切薄，太薄也不行重己重装长呢容易干掉，面包糠一定要压，不然容易掉皮，有不可以太热，不然炸出来不仅颜色不好看，口感也会不好)
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