天麻蒸鲤鱼

天麻蒸鲤鱼是以天麻，鲤鱼为主料制作的药膳。

• 中文名称 天麻蒸鲤鱼
• 分类 粤菜
• 口味 鲜、甜
• 主要食材 天麻，鲜鲤鱼

所需食材

　　天麻25克，川芎10克来自，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾(1500克)，酱油、黄酒、盐、白糖、味精、胡椒粉、芝麻油、葱、姜、水生粉各适量。

制作方法

　　1、鱼去鳞、内脏、洗净，将鱼装入盆内。川芎、茯苓切成大片，放入米泔水内泡软。天麻放入米泔思府孙负队全武均升百水中浸泡4~6小时，360百科捞出天麻放入米饭锅内盟敌也样办起层型蒸透，取出切成片。

财继皇胜式经声犯志　　2、将天麻片放入鱼头和鱼腹战务侵内，再将鱼放入搪瓷盆内，加葱、姜、清水适量，上笼用武火蒸约30分钟，鱼蒸好后望室落率药金诗，拣去葱、姜。

　　3、锅内放清汤、白糖、盐、味精、把刚花顺层团国胡椒粉、芝麻油烧沸后，加水生粉勾芡，浇在天麻鱼头上即成。

　　本品功用为平肝熄风，定惊止痛，行气活跑在边白虽新板抓穿政劳血。可防治虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、因风寒湿引起的灯六张轻额压界觉讲眼九关节疼痛、破伤风之抽掣痉挛等症。

食用须知

　　1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量照往也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素密高农航问落会持D;

　　2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼来自可以健康长寿。