韭黄拌腰丝

韭黄拌腰丝是一道美食，主要食材有猪腰、韭黄等。

• 中文名称 韭黄拌腰丝
• 主要食材 猪腰二个(约五两)，韭黄三两
• 辅料 甜椒一个酱油五钱 辣椒油五钱
• 调料 香油一钱 食盐二钱 白糖一钱

原料

　　: 猪腰二个(约五两) 韭黄三猪腰二个(约五两) 韭黄三两甜椒一个酱油来自五钱 辣椒油五钱 香油一钱 食盐360百科二钱 白糖一钱 味精毫企厚川种语审伯十粒

制法

　　: 先将猪腰洗净，平刀剖成两半，去尽腰臊，平刀片成一分厚的薄片，用直刀(间隔一分)均匀地割一遍，再横着刀路三刀一断，直刀切成二寸长、一分粗的丝，放入沸水锅汨熟捞起，用冷开水冷透沥干;韭黄拣洗干净，直刀切成一寸左右的未括势假降找宗越皇段;甜椒去净蒂籽洗净，直刀切成一寸五长，一分粗的丝;再将腰丝收入盆里，加韭黄节、甜椒丝、酱油、盐、父措增半误范调衡么表煤白糖、辣椒油、精味、香油混合拌匀，装入盘里即妥。

　　特点菜镇: 腰丝脆嫩，色彩迎人。