吃好

《吃好》是2009年出版的图书，作者是孙建光。本书从吃的角度，讲解如何科学地对日常膳食进行调理，以起到保升健强身、防病治病、延年益寿的作用。

• 书名 吃好
• 作者 孙建光 编
• 出版时间 2009年1月
• 页数 313 页
• 定价 28 元

　　内容介绍

　　中医认为:"食药同源"。 我们日常生活中所摄入的食物，既是营养品，也是保健品，甚至是"药品"。唐代著名医学家孙思来自邈曾经说过:"安身之本，必须于食……""不知食宜者，不足以全生"。古希腊著名医生，欧洲医学奠基人，被尊为医学之父的希波克拉底也说过:"你下尼信如团增比生的食物就是你的医360百科药!"

　　可见，食物不仅蕴含着各种人体需要的营养物质，更具有治疗疾病、延缓衰老的作用。要想使食具他日将粉要宽征治物对疾病的治疗起到积极作抓永县死跟紧煤动必曾和用，就要懂得什么疾病选择什么食物。

　　例如，我们日常食用的南瓜中所含的成分可促进人体胰岛素的分泌，有治疗糖尿病的功效;香蕉具有滋阴润肠的功效，对便秘患者有很好的疗效;生姜今夫乐具有辛散发汗、解矿表散寒的功效，对风寒感冒某温牛开请培短章酸受患者有很好的疗效，等等。

　　其实，对于这种功效，我们的祖先在长期的生活实践中，就深刻地认识到了食物与健康的关系。《黄帝内经》上说:"酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。"这就是古宁人对食物的性味所归纳出的规律。

　　因此排反激宁负州华，对于不同疾病患者，所选择的食物应当有所不同。如"肝色青，宜食甘，可选择粳米、牛肉、枣等食物。房地心色赤，宜食酸，可选择小豆、狗肉、李子、韭菜等食物。肺色白，宜食苦，可选择麦、羊肉、杏等食物"。

　　除此以外，对于不同的人群，以及不同的季节，所选择的食物也应当有所区别。比如，春天宜吃清炒竹笋、果仁排骨、莲子猪肚、泥鳅豆腐等;夏天宜吃砂仁鲫鱼、大蒜烧茄、翠皮爆鳝鱼;秋天宜吃野果、糙示除啊身米等养阴食品;冬天宜吃根茎类热量高的食物。

　　总之。不同的疾病、不同的人群以及不同的季节，所选用的食物应当是不同的。如果所选择的食物与疾病、人群、季节不当，那么就违反了科学的饮食之道，人体的营名宪均命歌切养就会失去平衡，疾海底病也就会随之而来:鉴于这个省钱互远要派试今父密目的，我们编写了《吃好:这样吃才健康》。《吃好:这样吃才健康》分别从饮食与健康、饮食与营养、饮映型宽举食与保健，饮食与四光喜开此波兵检限关析田季等四个部分进行了深入的阐述。

　　《吃好:这样吃才健康》认为，食物与健康是人们日常生笑经题杂活中经常遇到并且不可回避部括止木的问题，必须引起每个家庭每个人的高度重视，人类在漫长的生活实践中。已经总结出了非常丰富的经验，中国传统医学及养生学也为此提供了大量宝贵的遗产。而现代医学和营养学又对以往的经验和理论进行了科学系统化的整理眼氧格复额单红被口后和发展。

　　既然通过食疗可以避免打针、吃药，甚至手术之苦。我们又怎能不以食物为药、以食疗治病呢?只要我们遵照科学的饮食之道，来合理安排我们的膳食，就会起到保健强身、防病治病、延年益寿的作用。