鸡血藤炖肉

鸡血藤炖肉是一款美味菜谱，主要原料有鸡血藤、瘦猪肉等，这道菜能活右最雨国移组血调经。

• 中文名 鸡血藤炖肉
• 主要食材 鸡血藤、瘦猪肉
• 分类 美味菜谱
• 作用 活血调经

配方

地　　鸡血藤10克，瘦来自猪肉150克。

制法

　　以上二味加水适量，共炖至肉烂，调味。

功效

　　活血调经。

用法

　　食肉饮汤，来自每日1次，5天为1个疗程。

鸡血360百科藤

　　【异名】血风藤(《中药志》)。

　　【来源】为豆科植物密花豆、白花油麻藤、香花岩豆藤或亮叶岩豆藤等刘花祖死的藤茎。

　　【植物形态】①密花豆，又名:三叶黄矿冷南球并简三鸡血藤。

　　攀援灌木。茎无毛。小叶3，阔椭圆形，长12~20厘米，宽7~15厘米，先端锐尖，基部圆形或近心形，上面疏被短硬毛，下面沿脉疏被短硬毛，脉腋间有髯毛。花多数化宁交把算飞表，排列成大型圆锥花序;花长约10毫米;萼筒状，两面被白色短硬毛，萼齿5，三角形，上面2齿近合生;花冠蝶形，白色;花药2型，5个大，5个稍小;子房密被白色短硬毛。荚果刀状，长8~10.5厘米，宽2.5~3厘米，被绒毛，有网脉，沿腹缝线增厚，仅顶部有一个种子。

　　生于林中或灌丛中。分布广东、广西、云南等地。

　　②白花油麻藤

　　藤本。叶城为羽状复叶。窄小叶3片，革质，长圆状椭圆形胶常至卵状椭圆形，长8~16厘米，宽2.5~7.5厘米，先端渐尖，基部广楔形，两面均无毛或疏被毛。侧生小叶较小，基部斜形;叶柄无毛，小叶柄有疏长硬毛;托叶卵形动盾板夫初且过执，早落。总状花序腋生，长30~38厘米;具花亲20~30朵;萼钟状肉丰操，萼齿5，上面2齿合生，有稀己久疏棕色长硬毛;花冠蝶形。灰白色，长7.5~8.5厘米，旗瓣卵状广椭圆形，长约买龙龙评期更为龙骨瓣的1/2;雄蕊为9+1的两组意权银聚，花药2型;子房密生锈色短柔毛，花柱丝状。荚果木质，长矩形，长22~40厘米，宽约3厘米左右，外被棕色短柔毛，两侧有狭翅，种子间有紧缩;种子10余枚，肾形，黑色。花、果期4~9月。

　　分布广东、广西等地。

山合滑　　③香花岩豆藤，又名:山鸡血藤、贯肠血藤、苦藤顶、猪婆藤、大活血、过山龙、野项尼与率长混星年逐书望奶豆。

　　攀援灌木。幼枝和花序被微江渐均次并商准金黄色绒毛。羽状复叶互生，小叶5，狭椭圆形，或披针形，长5~15厘米，宽2.5~5厘米，先端钝尖，基部圆楔形，下面疏生短毛或无毛;小托叶锥形。圆锥花序顶生，长达15厘米。萼钟形，密生锈色毛;花蝶形，紫色，长1.2~四2厘米;旗瓣椭圆形，基部有短爪，外面白色，密被锈色丝状毛;雄蕊成9+1的两组;雌蕊的子房密被长绒毛。荚果条形，长7~12厘米，宽约2厘米，近木质，密被黄褐色绒毛。种子扁长圆础四氢斯最绝解染形。花期夏季。果期秋季。

　　生于山坡灌丛中。分布于浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州等地。

　　本植物的根(岩豆根)亦供药用，另详专条。

　　④亮叶岩豆藤，又名:血节藤、血藤、血筋藤。

　　攀援灌木。形态仅与上种相似，幼枝有平贴丝状细毛，后变光滑。小叶披针形或卵形，长5~8厘米，两面光亮。圆锥花序顶生，长6~10厘米;花长约2厘米;萼钟状，密生绢毛;花冠紫色，旗瓣外面白色，有绢毛，基部有2个胼胝体状附属物。荚果条状矩圆形，长10~14厘米，有绒毛;种子4~5粒.

　　生溪边、山谷疏林下。分布广东、广西。

　　【采集】全年可采，或9~10月采收，截成长约40厘米的段，晒干。

　　【药材】①密花豆的藤茎呈扁圆柱形，稍弯曲，直径2~7厘米。表面灰棕色，栓皮脱落处呈红褐色，有明显的纵沟及小形点状皮孔。横切面可见小形的髓，偏向一侧，木质部淡红色，导管呈孔洞状不规则排列，韧皮部有树脂状分泌物呈红褐色或黑棕色。二者相间排列呈偏心性半圆形的环。质坚实，难折断，折断面呈不整齐的裂片状。气微，味涩。

　　产于广西。

　　②白花袖麻藤的干燥藤茎，呈扁圆柱形，稍弯曲，长约40厘米，长径约4.5厘米，短径约3厘米。表面灰棕色，栓皮剥落处现红棕色，有明显纵沟及横向皮孔，节处微突起，有时具分枝痕。横切面中央有偏心性的小髓(中心性者极罕见)，木质部淡红棕色，韧皮部呈赤褐色至棕黑色的圆环，韧皮部外方为木质部与韧皮部相间排列的同心半圆环。新鲜时亦褐色的环状部位有鲜红色液汁流出，形如鸡血。液汁干后凝成亮黑色胶丝状斑点。质坚，折断时片裂状。气微，味涩。以条匀、切面有赤褐色层圃、并有渗出物者为佳。

　　主产于广西。

　　③香花岩豆藤的干燥藤茎，又名:丰城鸡血藤。呈圆柱形，表面灰褐色，有纵纹。横断面皮部占半径的1/4，密布红棕色胶状斑点，向外渐疏，木质部黄色，导管呈细孔状。质坚实。气微、味微苦涩。以外皮灰褐、内色淡黄、五层圈者为佳。

　　产江西、福建、云南、四川等地。

　　④亮叶岩豆藤的干燥藤茎与上种相似。

　　产广西。

　　鸡血藤药材除上述，品种外，尚有下列几种:

　　①木通科植物大血藤的藤茎，产于河南、福建、广东，使用地区较广。参见"大血藤"条。

　　②豆科植物常绿油麻藤的藤茎。其药材呈圆柱形，直径3~15厘米.表面灰褐色，粗糙，具有纵向的陷沟、横环纹和疣状凸起的皮孔，尚可见瘤状凸起的侧枝痕迹。横切面皮部薄，韧皮部具树脂状分泌物呈棕褐色，本质部灰黄色，导管呈孔洞状，多放射性整齐排列。韧皮部与木质部相间排列呈数层同心性环，髓部细小，射线致密呈放射状。质坚体重，难折断，折断面呈纤维性。气微弱，味涩而微甜。产福建。参见"牛马藤"条。

　　③豆科植物昆明鸡血藤的藤茎，产广东、广西、甘肃等地。参见"昆明鸡血藤"条。

　　【化学成分】香花岩豆藤含鸡血藤醇。

　　【药理作用】①丰城鸡血藤酊剂给大鼠灌胃(40%，0.5毫升/100克)对甲醛性"关节炎"有显著疗效.煎剂或酊剂静脉注射，相当生药0.01~0.4克/公斤时，对麻醉犬的呼吸、血压及蟾蜍下肢血管灌流无显著影响。大鼠腹腔注射酊剂(10毫升/公斤)有镇静、催眠作用。犬静脉注射相当生药4.25克/公斤时中毒死亡，用给小鼠注射p32后，测组织的总p32的"相对比放射性"的方法，观察到鸡血藤(品种未载明)煎剂(0.25克/毫升，每日1次，0.5毫升灌胃，共3天)，可促进肾脏及子宫的总磷代谢，认为这是鸡血藤增强小鼠肾脏及子宫的能量代谢及合成代谢的反映。此外还能促进小鼠对水及氯化物的排泄。

　　②密花豆干燥根的煎剂对离体、在体蟾蜍心脏有抑制作用，可使麻醉兔及犬的血压下降;对离体兔耳及蟾蜍血管却为收缩作用。

　　【炮制】用水润透，切片，或蒸软后乘热切片，晒干。

　　【性味】苦甘，温。

　　①《饮片新参》:"苦涩香微甘。"

　　②《本草正义》:"温。"

　　③江西《中草药学》:"苦温微甘。"

　　【归经】《本草再新》:"入心、脾二经。"

　　【功用主治】活血、舒筋。治腰膝酸痛，麻木瘫痪，月经不调。

　　①《纲目拾遗》:"活血，暖腰膝，已风瘫。"

　　②《本草再新》:"补中燥胃。"

　　③《饮片新参》:"去瘀血，生新血，流利经脉。治暑痧，风血痹症。"

　　④《现代实用中药》:"为强壮性之补血药，适用于贫血性之神经麻痹症，如肢体及腰膝酸痛，麻木不仁等。又用于妇女月经不调，月经闭止等，有活血镇痛之效。"

　　【用法与用量】内服:煎汤，3~5钱(大剂1两);或浸酒。

　　【选方】治放射线引起的白血病:鸡血藤一两。长期煎服。(江西《中草药学》)

　　【临床应用】治疗闭经

　　鸡血藤糖浆10~30毫升，日服3次，疗程1~4周。治疗190例，近期有效65例。一般于服药后7~20天通经。

猪肉

　　【来源】为猪科动物猪的肉。

　　【动物形态】猪(《尔雅》)，又名:豕(《诗经》)，豨(《庄和)，豚(《周礼》)，彘(《尔雅》)。

　　躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白，或黑白混杂等。

　　猪为主要的家畜之一，性温驯，体强健，适应力强。食性很杂，除饲以豆腐粕、酒粕、麦麸及厨房残羹外，亦食草及虫类。我国大部分地区有饲养。

　　本动物的皮肤(猪肤)、毛(猪毛)、骨(猪骨)、血(猪血)、骨髓及脊髓(猪髓)、脑(猪脑)、甲状腺体(猪靥)、蹄(猪蹄)、蹄甲(猪蹄甲)、睾丸(豚卵)、心(猪心)、肝(猪肝)、脾(猪脾)、肺(猪肺)、肾(猪肾)、胆(猪胆)、胃(猪肚)、胰(猪胰)、肠(猪肠)、膀胱(猪脬)、脂肪(猪脂膏)亦供药用，各详专条。

　　【化学成分】瘦肉和肥肉约分别含水分53%、6%，蛋白质16.7%、2.2%，脂肪28.8%、90.8%，碳水化物1.1%、0.8%，灰分0.9%、0.1%，钙11毫克%、1毫克%，磷177毫克%、26毫克%，铁2.4毫克%、0.4毫克%。

　　【性味】甘咸，平。

　　①《别录》:"猳猪肉，味酸，冷。"

　　②《千金·食治》:"头肉，平，无毒。"

　　③《本草备要》:"咸，寒。"

　　④《本经逢原》:"甘，平，无毒。"

　　【归经】入脾、胃、肾经。

　　①《雷公炮制药性解》:"入脾经。"

　　②《本草求真》:"入脾、胃。"

　　【功用主治】滋阴，润燥。治热病伤津，消渴羸瘦，燥咳，便秘。

　　①《别录》:"猳猪肉，疗狂病。"

　　②《千金·食治》:"宜肾，补胃气虚竭。""头肉，补虚乏气力，去惊痫，寒热，五癃。"

　　③孟诜:"头，主五痔。"

　　④《本经逢原》:"精者补肝益血。"

　　⑤《随息居饮食谱》:"獖猪肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起尪羸。"

　　【用法与用量】内服:煮汤饮。外用:敷贴。

　　【宜忌】湿热痰滞内蕴者慎服。

　　①《本草经集注》:"服药有巴豆，勿食猪肉。"

　　②《滇南本草》:"反乌梅、大黄等。"

　　③《纲目》:"反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连，犯之令人泻利;及苍耳，令人动风。合百花菜、吴茱萸食，发痔疾。"

　　④《本经逢原》:"助湿生痰。"

　　【选方】①治疫证邪火巳衰，津不能回者:鲜猪肉数斤，切大块，急火煮渭汤，吹净浮油，恣意凉饮，乃急救津液之无上妙品。(《温热经纬》)

　　②治液干难产，津枯血夺，火灼燥渴，干嗽便秘:猪肉煮汤，吹去油饮。(《随息居饮食谱》)

　　③治小儿火丹:猪肉切片贴之。(《纲目》)

　　【名家论述】《本草备要》:"猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，丰肌体，译皮肤，固其所也，惟多食则助热生痰，动风作湿，伤风寒及病初愈人为大忌耳。诸家(食忌)之说，稽之于古则无征，试之于人则不验，徒令食忌不足取信于后世。伤寒忌之者，以其补肌固表，油腻缠粘，风邪不能解散也。病初愈忌之者;以肠胃久枯，难受肥浓厚味也。又按猪肉生痰，惟风痰、湿痰、寒痰忌之，如老人燥痰干咳，更须肥浓以滋润之，不可执泥于猪肉生痰之说也。"