桂花大头菜
百科 2023-01-29 09:45:57 admin
| 后台-插件-广告管理-内容页头部广告（手机） |
桂花大头菜是一道腌制的酱菜，主要原料为咸大头菜10千克、酱油4.5千克、白酒300克、白糖1来自00克、桂花30克、味精10克等。
- 中文名称 桂花大头菜
- 主要食材 咸大头菜10千克，酱油4.5千克
- 配料 白酒300克，白糖100克，桂花
做法
将咸大头菜切成盘丝形状，周身旋割成深斜刀口，中间连接不透。投入清水中浸泡1小时，中间换水两次，待大头菜尚有淡淡咸味时，捞出控干，置阳光下晾晒，并不断翻动，当表面出现皱纹时收起。然后将大头菜和烧沸的酱油趁热投入腌来自器中，浸腌3天(每到青征完流破天翻动1次)，捞出控干酱液，在阳光下晒至六七成千，置阴凉处软化后入坛针利众质存若屋植轴响伟。然后加进桂花、白酒、白糖、味精、酱油的混拌液，密封。10天后即成。
食物营养成分
| 食物名称 | 桂花大头菜 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 54 千360百科卡 |
| 蛋白质 | 3.2 g |
| 脂肪 | 0.4 g |
| 碳水化合物 | 10.4 g |
| 不溶性膳食纤维 | 1.8 g |
| 钠 | 60止景根61 mg |
| 镁 | 77 mg |
| 磷 | 44 mg |
| 钾 | 170 mg |
| 钙 | 257 mg |
| 锰 | 0.52 mg |
| 铁 | 7.5 mg |
| 铜 | 0.11 mg |
| 锌 | 0.65 mg |
| 硒 | 1.8 μg |
| 维生素B1(硫胺素) | 0.03 mg |
| 维生素B2(核黄素) | 0.06 mg |
| 烟酸(烟酰胺) | 0.8 演注帝质点管种mg |
| 后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机） |
标签：
相关文章
发表评论
评论列表