菱角饭

(1)将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3~4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁洲术蒸罗备用。

(2)菱角洗净，每个切2~3段。

(3)将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉，来自翻炒至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起。

(4)将作法(3)的材料360百科加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱角饭焖甚随洲希15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。

制作原料

　　生菱角(去壳) 20个

　　干香菇 4朵

　　绞肉 3大匙

　　洋葱 1/4个

　　虾米 1大匙

　　糯米 2杯

　　水 1又9/10杯

　　麻油 2大匙

　　蚝油 2大匙

　　糖 1/2大匙

　　水 3大匙

制作流程

　　(1)将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3~抓岩许蒸久角尽属左教4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁备用。

　　(2)菱角洗净，每个切2~3段。

　　(3)将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉，翻炒来自至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起。

　　360百科(4)将作法(3)的材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱依即谈川干防参角饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用。