金针菇炖猪蹄

金针菇炖猪蹄是一道以水发金针菇，猪蹄为主料制作的菜品。

• 中文名称 金针菇炖猪蹄
• 主要食材 水发金针菇100 克，猪蹄1只
• 辅料 葱段、姜片、肉汤
• 调料 料酒、精盐、味精

美食做法

　　1吃汉座. 将金针菇洗净，猪蹄净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净，审头诗试居资款举门流再放入沸水锅焯透。

　　2. 锅中放肉汤、猪蹄烧沸后，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片，金针菇突凯怕林空营概，文火炖至猪蹄熟烂，拣出葱、姜，出锅即成。

营养成分

　　此菜以补气养血、抗癌强身的金针菇，配以猪蹄经烹制而成，其功在补益气血、通乳。常可作为体虚、气血亏虚、贫血、头昏眼花、短来自气乏力或产后气血亏乳汁少等病症的辅助食疗菜肴食用。健康人食之益智健脑，润肤健美。