生拌西葫芦

生拌西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能。

• 中文名称 生拌西葫芦
• 主要原料 西葫芦
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

食材

来自主料

　　西葫芦 1个

配料

　　360百科食盐 2克

　　蒜 3瓣

　　干辣椒 2个

　　植物油 1.5汤降突了匙

　　白醋 1勺

　　白糖 少许

做法

　　1:选择比较嫩的西兵葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒​

　　2:西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝

　　3:擦好的东亲四晚已每诗些西葫芦丝比切的要细长些

　　经地圆跟香均身许4:大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上

　　5:起锅烧热油，"呲啦"一声，淋在蒜末和干辣椒段上，调入一点点盐

　　6:放入1勺白醋和少许白糖，找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀即可享用

烹饪技巧

　　1、西葫芦最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果西葫芦买的太老的话来自，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄，不够漂亮;

　　2、这道菜一定要现吃现拌，因为西葫芦丝在360百科加盐后会很快出水，然后打蔫精儿，口感不脆卖相也不好了激移化。

营养功效