薏米腐竹煲猪肚

薏米腐竹煲猪肚是以腐竹、猪肚为原料的菜品。

• 中文名 薏米腐竹煲猪肚
• 辅    料 枣(干，大)6个、食盐一茶匙
• 属    性 食物
• 用    料 猪肚1个、腐竹30克

用料

　　猪肚1个

　　腐竹30克

　　薏米50来自克

辅料

　　枣(干，大)6个

薏米腐竹煲猪肚

　　食盐一茶匙

　　料酒一汤匙

　　姜一块

　　白胡椒2克

　　水适量

做法

　　1、姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干我善流净

　　2、锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒，再放入切好的姜片

　　3、然后放入猪肚，大火煮3、4分钟，煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲

缺粉　　4、再加入薏米和红枣，最后放入腐竹

　　5、加入白胡椒，可以稍微多来自加一些;加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味

烹饪技巧

　　1、猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用;

　　2、猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味;

　　3、白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效;

　　4、如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅啊示距机苏丰完封包前20分钟放入。